Avatar
سمبوسة هنديه
  • 17
  • Loading
  • 0
  • الجمعة, 29 مارس, 2019 - 12 , صباحًا
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

*المقادير والطريقة:
~للعجينة:
– ٣ أكواب دقيق
– ربع كوب زيت
– ربع ملعقة صغيرة ملح+ رشة كركم
– كوب ماء
* استخدم الأكواب والملاعق ” المعيارية ” ..
.
~ للحشوة:
– مقدار من زيت الزيتون، يحمس فيه ملعقة كبيرة من حبوب الخردل+ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
– نضيف بصلة كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة .. تحمس حتى تشقر ..
– ثم ٣ فصوص ثوم مهروسة ..
– نبهرها بـ: كركم، كاري، كمون، شوي ملح
– ثم نضيف ربع كوب بازلاء مجمدة
– اخيراً ٣ حبات بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة
– ورشة من الكزبرة الطازجة
..
ترق العجينة وتشكل بحسب الرغبة ..
تُقلى في زيت متوسط الحرارة مع التقليب .. وتقدم مع صوص الزبادي، عبارة عن:
– علبة زبادي+ نعناع+ كزبرة+ ملعقة معجون الخردل+ رشة ملح+ رشة سكر
..
.
صحة وعافية ..