Avatar
بيتزا ألفريدو بالدجاج
  • 11
  • Loading
  • 0
  • الثلاثاء, 12 مارس, 2019 - 11 , مساءً
الطريقة و المقادير

: 🍕مقادير العجينة:
2 كوب دقيق

1 ملعقة طعام سميد

2 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

½ ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق طعام زيت زيتون

3/4 كوب ماء وممكن تحتاجون زيادة.

نخلط المقادير الجافة مع بعض ونضيف الماء وزيت الزيتون عليهم ونعجن ..إذا
تحتاج العجينة زيادة ماء أضيفوه..(المهم نحصل على عجينة لينة بس ماتلزق.) اتركوها تختمر ساعة تقريبا 🍕
.
مقادير الحشوة:
صدور دجاج مقطعة لمكعبات /لكمية اللي تحبون (استهلكت 4 أنصاف صدور دجاج )
فصين ثوم مفروم
2 كوب كريمة الخفق أو الطبخ
4 ملاعق طعام جبن بارميزان مبشور أو جبنة رومي
ملعقة طعام زبدة

رشة أوريغانو أو أعشاب إيطالية
ملح .
(ممكن تكتفون بهذه المقادير وممكن تضيفون مشروم أو طماطم مجففة او فلفل بارد حسب رغبتكم)! .
🍕جبن موزاريلا للتغطية

الطريقة:

قلبي الثوم بالزيدة على النار بس تطلع ريحته

أضيفي الصدور المقطعة على الثوم وقلبيهم على نار متوسطة بس من دون تحمير!. صبي كوبين الكريمة عليهم واتركيهم على النار تغلي الكريمة ثم نضيف البارميزان المبشور.

اتركيهم على النار وراح تلاحظين ن كمية الكريمة قلّت وبدأ الخليط يثقل .

أضيفي كمية الملح المناسبة (لأن البارميزان مالح ويمكن ماتحتاجين ملح)

أضيفي رشة أعشاب ايطالية أو اوريغانو على الخلطة.
نفرد العجينة ونوزع الخلطة عليها ونرشها بالجبن الموزاريلا .. تدخل الفرن الحار المجهز من قبل على حرارة بين 450 ل 500 فهرنهايت ..يساوي 230ل260 سيلزيوس/ يساوي 8ل 10 غاز

ماتحتاج وقت تقريبا 8 ل 10 دقائق

إذا تحبين ممكن بعد ماتنخبز تغطينها مرة ثانية بالموزاريلا وترجعينها الفرن يذوب بس .

رشيها باللي تحبين بأي أعشاب بقدونس أو روزماري أو اوريغانو وممكن قطع
هلابينو وبالعافية .