Avatar
مضغوط الدجاج
  • 32
  • Loading
  • 0
  • الجمعة, 16 نوفمبر, 2018 - 1 , صباحًا
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

مضغوط الدجاج
عشرين دقيقه وراح تذوقوا ألذ وأطعم مضغوط 👍🏻
⠀⠀
المقادير :
زيت وبصل
فلفل حار
صلصه معجونه
بهارات صحيحه :
قرفه ولومي وخولنجان وقرنفل وهيل وورق غار
بهارات مطحونه ملعقه صغيره :
كمون وكركم وبهار مشكل
نص ملعقه كبيره كزبره
ملح حسب الذوق
كوب ونص عصير طماطم
دجاج وموية مغليه
رز مغسول
⠀⠀
الطريقة :
نحمر البصل بالزيت وخلوا التحمير يكون بني غامق مو اشقر لانو سر الطعم في تحمير البصل وبعدين نضيف الثوم واول ماتطلع ريحته نحط البهارات الصحيحه والصلصه المعجونه وعصير الطماطم والبهارات المطحونه والملح بعدين نحط الدجاج ونقلبهم كويس ونتركهم يتسبكوا ٥ دقايق وبعدها نضيف المويه المغليه الين مايتغطى الدجاج ، نغطي القدر واول مايصفر نحسبلها ١٠ دقايق على نار عاليه ، بعدين نقفل على النار ونخليها تهدى شويه ونسحب غطا الصفيره لفوق عشان يطلع كل الهواء وبهذي المرحله نذوق المرق اذا الملح تمام كويس واذا ناقص زيدوا وكمية المرق اذا كانت كبيره والرز قليل نقصوا والعكس بعدها نضيف الرز ونغطي ع القدر والنار تكون عاليه وبس يصفر القدر نهدي على النار ونحسبلها ١٠ دقايق وذوقوا ألذ وأطعم مضغوط