- 177
- 0
- الثلاثاء, 9 أكتوبر, 2018 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كبة مدركله ❤️
.
.
. كيلو برغل ناعم
ثلاث ارباع كيلو لحم هبره وبصله مقطعه جوانح
الحشوه :: كيلو لحم مفروم وبصله صغيره مقطعه ناعم
ملح ، فلفل اسود ، صنوبر ، جوز حسب الرغبه …….
الطريقه .
.
.
💕 ينقع البرغل بمي ماانغمره لمدة ربع ساعه يفرم ع ماكينة الكبة اول دور ثم ندوره مع البصلة والهبره دور تاني و ثالث مع الملح وشوية فليفله حمره وكمون وشوية ماء
على النار نضع لحمة الحشوه بدون شي حتى يجف الماء منها ونضيف البصله والملح والفلفل والصنوبر والجوز المقلي وتترك حتى تبرد نأخذ قطعه من عجينة الكبة ونحشيها وتشكل حسب الرغبه
.
.
.👇🏻
.
في قدر ع الغاز نضع فيه ماء وملح الى ان يغلي الماء نضيف حبات الكبة ونسلقهم لمدة 5 دقايق الى ان تمسك معنا ثم نصفي الكبة من الماء ونحتفظ في ماء الكبة ونضع عليها معجون طماطم معجون فليفله حار وملح والقليل من ملح اليمون الى ان تتسبك معنا المرقة .. . .
👇🏻
في مقلاه نبشر فصين ثوم ونضيف ملعقة صغيره كزبرا ونحمسهم بزيت الزيتون ونضيفهم ع المرقة لمدة خمس دقايق ونطفي تحت المرق . ..
