- 38
- 0
- الجمعة, 5 أكتوبر, 2018 - 12 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
رز افغاني 😋
استخدمت رز عنبر ملك الارز :: اكون منقعته بماء دافئ وملح .
اخذ 3 حبات جزر وابشرهم واكشنهم اضفت (نص بيالة زيت زيتون ونصها زيت عادي) هو المقدار الاساسي كوب زيت
انا الغيته ..
اقطع لكشنة الرز بصله شرائح واذا تغير لونه اضيف المكسرات اللي تفضلين انا اضفت ( لوز وصنوبر )
اخليه على جنب واضيف الجزر معاه
بنفس قدر الجزر اضيف الدجاج واقلبه عالنار واضيف له كمون فلفل اسود وبهارات صحيحه واصب عليه الماء واخليه 10 دقائق
بهالوقت اكرمل فنجان سكر واضيفه عالدجاج واضيف الملح /
اتركه يطبخ ربع ساعه .
بعدها اشيل الدجاج وبصينية فرن ارش عليه بخاخ زيت وبالقرن احمّره ،، ماء الدجاج اضفيه واضيف الرز عليه واخليه على نار عاليه لحد ماتنشف شوي الماء وبعدها اخفف النار وتكون هاديه
اضيف تحته حديده واخليه ربع ساعه .
قبل ماتخلص ربع ساعه اضيف (بفنجان قهوه) (زيت زيتون وماء كادي وماء ورد وكركم ) واضيف كشنة البصل والمكسرات والجزر
واخليهم .. للتقديم اشيل الكشنه والرز اوزعه بصينية التقديم وارش فوقه الكشنه 😋😋
طعمه جداا لذيذ وغريب وبنفس الوقت سهل 👌🏻
