فتوتشيني الدجاج و كريمه الليمون
.
صدرين دجاج نقطعهم الى 4 شرايح .
كيس معكرونه فوتوتشيني / عصير ليمونه مع برش قشر نصف ليمونه / بهارات ايطاليه مخلوطه / ربع كوب بارميزان / ربع كوب موزوريلا / كوب كربمه طبخ / كوب فطر ابيض شرايح طازج / 2 ملعقه طعام ثوم / 30 غرام زبده / ملعقتين زيت زبتون / ملح / ماء مغلي .
الطريقه :
.
بالمقلى نضع الزيت زيتون مع مكعب زبده و نذوبهم .
نتبل الدجاج ببهار الايطالي و نحمر الدجاج الى ان نحصل على اللون الذهبي و نرفع الدجاج جانبا .
نسلق المعكرونه بماء مغلي و ملح مده 12 دقيقه الى ربع ساعه ثم نصفيها من الماء و نغسلها جيدا بماء بارد حتى لا تتلصق .
بنفس المقلى نضيف مكعب ثاني من الزبده و نحمر الفطر و نرش عليه ملعقه ثوم و قشر الليمون و القليل من البهار الايطالي ثم نضيف كريمه الطبخ .
نضيف عليهم قطع الدجاج و جبنه موزوريلا و البارمزان و نترك الدجاج يتشرب الكريمه .
بمقلى اخر نضع اخر مكعب زبده و نضع عليه المعكرونه و القليل من الثوم و البهار الايطالي و نقلب جيدا .
نطفيء النار عن الكريمه و نضيف عصير الليمون و نحرك جيدا .
نصف المعكرونه بالطبق و عليها القليل من الصوص ثم شرايح الدجاح ثم ما تبقى من الصوص و الفطر و نزين الوجه بالبارمزان و البهار الايطالي