- 172
- 0
- الأربعاء, 29 أغسطس, 2018 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
رز العزيمة بالدجاج
نفس الي سويته باللحم بس بالدجاج
في قدر الضغط او عادي بس كنت مستعجلة حطيت زيت وبصل وطماطم كبار قطعتهم وحمستهم شوي ثم حطيت الدجاج والبهارات الصحيحة وبهار مشكل وحمست شوي ثم حطيت ماءوملح وخليته يطبخ في قدر الصغط ١٢د والعادي نص ساعة
صفيت ماءالسلق وطبخت فيه الرز وقبل يستوي خذت شوي وخلطته مع الحشو بعلمكم عليه
اخذتزشوي من ماء السلق وخلطته مع زعفران وصفار الزعفران وكركم وبهار مشكل وادخن فيه الدجاج وانتي مخيره بين قلي الدجاج بالزيت زي ماسويت او تحميره بالفرن القلي الذ
الحشوة حطيت الزبدة المقشودة سويتها معاكم على السناب سابقا بس عادي حطي زيت او الي تحبين وحطيت البصلوالفلفل البارد والي يحب اخر شي زبيب وبهاراتي كانت مسمنة وهيل وكركم وبس
طبعا الرز مغسول ومنقوع والحرارة عالية وبس يبدا يختفي اخذ من الرز واخلطه مع الحشو واحطه على جنب واهدي الحرارة واغطيه واذا الدجاج استوا احطه فوقه عادي عشان يبقى حار واغطيه واتركه على اقصر حرارة ٢٠د وبس سلامتكم ينفع احم ودجاج لذيذ ويواجه
