سميت تركى
  • 108
  • Loading
  • 0
  • الإثنين, 23 أكتوبر, 2017 - 6 , صباحًا
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

سميت_تركي بحشوة الأجبان الحارة
تجربة مطبخية ناجحة ولذييييذة
الطريقة:
في وعاء العجانه نضع كلاً من :
( م ك خميرة ، ٢ م ك سكر ، علبة زبادي ، ١ ك ماء دافي ، ثلاثة أرباع كوب زيت خفيف مهم يكون خفيف مثل عباد الشمس مو اي زيت عادي )
نخلطهم جيداً ثم نضيف ٣ ١/٢ -٤ أكواب طحين فاخر ونعجنهم جيداً (العجينه بتكون لينه بس ما تلزق باليد )
نتركها تخمر مده ساعه تقريباً
الحشوة عبارة عن :
( جبنه فيتا ، جبن موزريلا ، نعناع مجفف، فلفل أحمر حار مفروم )
نخفق صفار بيضه مع ملعقتين كبار حليب سائل
نقسم العجينه لأقسام متساويه ثم نكورهم بعدين نفرد كل كوره بالطول ونحط الحشوه ونغلقها جيداً بتصير مثل خبر الصامولي ثم ندهنها من جميع الجوانب بالبيض ونقلبها في سمسم محمص
نصفها في صينية فيها ورق زبده وتدخل الفرن مسبق التسخين من أسفل ثم تحمر من اعلى