قطع 4 تفاحات حمراء بعد تقشيرها ونضعها المقلاة مع كوبين ماء وربع م ش قرفة و ربع م ش جوز الطيب وربع م ش -ملعقة شاي المعيارية -ملح وملعقة سكر وملعقة سكر اسمر وملعقة خل. ونص ملعقة نشا نضعه عالنار الى ان تنضج التفاح ويثخن مائه. نقسم عجينة بيف باستري […]

المقادير 1/2 كيلو أفخاد الدجاج او دجاجه مقطعه 2 فصوص ثوم 4 ملاعق كبيرة خردل 3 حبات بيض كوب دقيق كوبين بقسماط او الخبز المطحون ملعقة صغيرة فلفل احمر حار 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير 25 دقيقة نغسل الدجاج جيدا باليمون والملح نهرس الثوم […]

الطريقه : . نحمس الباميه ع النار مع القليل من الزيت ثم نضيف اللحم المسلوق مع مرقة اللحم ومعجون الطماطم وملح ليمون وملح ونتركها الى ان تتسكب معنا المرقه في مقلاه نضع ثوم مهروس مع الكزبره الناشفه ونحمسهم قليلا ثم نقلبهم ع الباميه ونتركها تغلي لمدة خمس دقايق ونطفي تحتها […]

المقادير 3 صدر دجاج مقطع ملح – فلفل اسود 1 حبة بصل كبير مقطع مربعات كبار زيت فلفل رومي الوان مقطع جزر مقطع شرائح 4 فصوص ثوم مهروس الصوص 👇 6 ملاعق كبار كاتشب 3 ملاعق كبار سومطرا ملعقة صغيره زيت السمسم ربع كوب من صلصة الصويا المالحة كوب ماء […]

المكمور المقادير: باذنجان , بطاطا , فلفل رومي , بندورة , بصلة , زيت زيتون , ملح ,بهار , بقدونس للزينة , ثوم مهروس الطريقة: نغسل الخضار ثم نقطعها الى شرائح طولية او دوائر ثم نقليها في الزيت ما عدا البندوره , نفرم البصل و البندوره الى مربعات نقلي البصلة […]

2 كوب برغل خشن 1 كوب شعيرية لمن يرغب ربع كوب زيت نباتي 1 مكعب مرق دجاج 4 كوب ماء ساخنة رشة كمون ملح وفلفل أسود طريقة التحضير 45 دقيقة في قدر مناسبة يوضع الزيت والشعيرية وتقلب حتى تحمرثم يضاف البرغل بعد غسله وتصفيته ( لاتنقعي البرغل) ويقلب مع الشعيرية […]