أكلات سهله للسحور

رد : أكلات سهله للسحور

آكله دجاج سهله

المقادير:
2او 3 بطاطا دجاجة مقطعة
3الى 4 ملاعق كبيرة ليمون
ملعقتين سمنة القليل من الثوم
الطريقة:
يسلق الدجاج مع الإحتفاظ بمائه
نقشر البطاطا ونقطعها دوائر ونقليها بالسمنة حتى تشقر قليلا تم نضعها دون السمنة في صينية ونضع فوقهاالدجاج المسلوق حتى يغمر البطاطا ونضيف عصير الليمون وقليل من الثوم ثم نضعها في الفرن حتى تستوي.


رز بالدجاج مبتكر

المقادير:
2دجاجة مخلية ومقطعة قطع صغيرة - 2 بصل مقطع شرائح -1فلفل بارد مقطع شرائح- 4فصوص ثوم مقطع حلقات- 1/2 ك كرفس مفروم- ملح وفلفل اسود
الصوص : 1/2 كوب كتشب- 6م ك صويا صوص- وخذي قليل من البصل المقطع شرائح والثوم والكرفس والفلفل واضيفي لهم 1 م ك سكر وملح وفلفل اسود ومقدار ا كوب ماء وتوضع على النار تغلي لمدة 10 دقائق ثم تخلط في الخلاط جيدا وتعاد على النار نحل 1/2 1م ك نشاء في قليل ماء ثم يصب على الخليط ويحرك بسرعة هذه الصوص اما الدجاج
نضع الزيت في قدر حتى يحمى جيدا ثم نضيف له الدجاج ويقلب لمدة 10 د حتى تنشف ماءه
ثم يضاف له البصل والثوم والفلفل والكرفس ويقلب جيدا حتى يتضج
عند التقديم يوضع الدجاج في الصحن ويصب عليه الصوص ويوضع بجانبه رز مفلفل


عجة بالجبنة

المقادير:
5بيضات –5م ك جبنة سايلة –1/2 ك حليب سايل –م ك زبدة- ¼ م ص ملح 1م ك دقيق –رشة فلفل اسود-
الطريقة
تخلط جميعها معا ثم نحمي صينية مع وضع قليل من الزيت فيها ثم تصب الخلطة وتوضع في الفرن حتى تحمر من اسفل ونشعل النار من اعلى حتى تتحمر وتقدم


عجة الباذنجان

المقادير:
3حبات باذنجان مقطعة مكعبات ومقلية-2م ك بقدونس مفروم- 1 م ك جبنة مبشورة –ملح فلفل اسود –1م ك دقيق –8 بيض تخلط جميع المقادير معا وتعمل كالطريقة السابقةعجة بورق الملفوف
المقادير:
½ملفوفة مفرومة –3بيض- م ك بصل مفروم –1/2 ك حليب سايل ½ ك دقيق- م ص b.p -1/2 م ص ملح رشة فلفل اسود تخلط جميع المقادير معا ثم تعمل اقراص وتقلى في الزيت على الوجهين
ملاحظة: الزيت مقداره ½ كوب

رد : أكلات سهله للسحور

عجة ورقية

المقادير:
¼ ك من كل نوع( بقدونس –بصل اخضر –شبت- كزبرة- )-قرن فلفل حار مفروم- ملح –فلفل اسود –5بيض-بصلة مفرومة
الطريقة
نخلط البيض مع كل المقادير ماعدا البصلة المفرومة فنحمرها في الزيت واذا اصبح لونها احمر نصب عليها الخليط وتترك في الفرن حتى تحمر


صينية مكعبات الخضار

إقلي مكعبات متوسطة خضار ( بطاطس - باذنجان - كوسا - فلفل أخضر بارد - زهرة ) ثم ضعيها في صينية الفرن
وضعي فوقها الخلطة المكونة من :
علبة قشطة - 3 ملاعق جبن سائل - فلفل أبيض - ملح ( حسب الذوق )
ثم يرش الوجه بجبنة مزارولا وتدخل الفرن من أسفل ثم من أعلى
وعند التقديم تجمل بالبقدونس المفروم


فول مدمس بالصينيه

هاتي كم علبة فول مدمس ( حسب حجم الصينية ) وضعيه في الصينية بدون الماء ثم رشي علية قليل ملح وكمون بعدين إعملي فتحات متفرقة وإكسري في كل فتحة بيضة ثم رشي الوجه بجبنة مزارولا وغطيها بالقصدير ثم إدخليها الفرن من تحت إلى أن ينضج البيض ثم إنزعي القصدير وإفتحي الفرن من أ‘لى حتى تحمر وعند التقديم زيني الوجة ببقدونس مفروم !!!


كفتة اللحــــم

المقادير
1- بصلة مفرومة
2- 1 م ك زيت زيتون
3- ا كيلو لحم غنم مفروم
4- كوب فتات خبز طازج
5- ¼ حزمة نعناع مفروم ناعم
6- ½ حزمة بقدونس مفروم ناعم
7- 2 م ص ملح
8- فلفل اسود
9- عصير ليمونه
01- 2- 3 م ك ماء
11- 2 بيض للتغطية
½ كوب طحين , 3/2 كوب زيت زيتون للتحمير
الطريقة :
قلبي البصلة في الزيت حتى تشقر
واخلطيها مع بقية المقادير جيدا
اعمليها على شكل كرات صغيرة
ثم دحرجيها بالطحين
اقليها بالزيت وارفعيها على ورق نشاف

رد : أكلات سهله للسحور

المسخن المسخن

المقادير:
دجاجتان كل دجاجة تقطع إلى أربعة أقسام
2 كوب من زيت الزيتون
4 أرغفة خبز طابون على الحصو
6 بصلات جوانح
نصف كوب ماء + كوب صنوبر + ملعقة زعفران + 3 ملاعق سماق مطــــحون + نصف ملعقة فلفل حلو + ملح وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة:
سخن الفرن إلى درجة حرارة 350 ف ادهن الدجاج بالزيت وملحه وفلفله وضعه في صينية الشوي محاطاً بالبصل المجنح والماء، اترك الصينية في الفرن نصف ساعة وأثناء ذلك قلب الدجاج وعندما يبدأ الدجاج بالاحمرار. حمر الصنوبر بزيت الزيتون مع البصل ضع على الدجاج المزيد من الزيت وانثر خليط البصل والصنوبر والزعفران والسماق والفلفل الحلو فوق الدجاج.
بعد نصف ساعة أخرى الدجاج المشوي. وضع رغيفاً في قاع طنجرة عميقة وشرّبه بالزيت ثم ضع عليه قطعة أو قطعتين من الدجاج وكمية من البصل ثم ضع على الدجاج رغيفاً آخر وضع فوقه دجاجاً وكمية كافية من البصل والصنوبر وهكذا حتى تنتهي الكمية ولا بد أن يكون خبز الطابون (على الحصو) مشبعاً بالزيت وهذه الوجبة تؤكل بالأصابع وتكفي ستة أو ثمانية أشخاص. وبالعافيه.


صينية البيض بالخضار في الفرن

المقاديــر
ستة بيضات + نصف كاس حليب سايل + حبة بطاطس + حبة كوسا + حبة فلفل بارد+ ربع كوب بقسماط+ حبة بطاطس+ نصف كاس جبن كرفت مبشور+ جزر+نصف كاس بازيـلا+ ملعقة زبده + فلفل اسود + بـهارات + ملعقة ملح
الطريــقة
تقشر الخضار وتقطع البصلة قطع صغيرة والطماطم والفلفل ويبشر الجزر والبطاطس والكوسا , يوضع الحليب في إناء عميق ويضاف البيض إلى الحليب ثم تضاف الخضار والبهارات والملح والزبدة ويحرك المزيج جـيدا .. تدهن الصينية بالزبدة وترش بالبقسماط ويضاف الخليط في الصينية وتدخل الفرن لمــدة نصف ساعة تقلب الصينية ويضاف الجبن المبشور وتغطى حتى تسيح الجبنـة. وبالعافيه.


صينية مكعبات الخضار

إقلي مكعبات متوسطة خضار ( بطاطس - باذنجان - كوسا - فلفل أخضر بارد - زهرة ) ثم ضعيها في صينية الفرن وضعي فوقها الخلطة المكونة من :
علبة قشطة - 3 ملاعق جبن سائل - فلفل أبيض - ملح ( حسب الذوق )
ثم يرش الوجه بجبنة مزارولا وتدخل الفرن من أسفل ثم من أعلى
وعند التقديم تجمل بالبقدونس المفروم


صينية البيض بالخضار في الفرن

المقاديــر
ستة بيضات + نصف كاس حليب سايل + حبة بطاطس + حبة كوسا + حبة فلفل بارد+ ربع كوب بقسماط+ حبة بطاطس+ نصف كاس جبن كرفت مبشور+ جزر+نصف كاس بازيـلا+ ملعقة زبده + فلفل اسود + بـهارات + ملعقة ملح
الطريــقة
تقشر الخضار وتقطع البصلة قطع صغيرة والطماطم والفلفل ويبشر الجزر والبطاطس والكوسا , يوضع الحليب في إناء عميق ويضاف البيض إلى الحليب ثم تضاف الخضار والبهارات والملح والزبدة ويحرك المزيج جـيدا .. تدهن الصينية بالزبدة وترش بالبقسماط ويضاف الخليط في الصينية وتدخل الفرن لمــدة نصف ساعة تقلب الصينية ويضاف الجبن المبشور وتغطى حتى تسيح الجبنـة.
وبالعافيه.

رد : أكلات سهله للسحور

فول مدمس بالصينيه

هاتي كم علبة فول مدمس ( حسب حجم الصينية ) وضعيه في الصينية بدون الماء ثم رشي علية قليل ملح وكمون بعدين إعملي فتحات متفرقة وإكسري في كل فتحة بيضة ثم رشي الوجه بجبنة مزارولا وغطيها بالقصدير ثم إدخليها الفرن من تحت إلى أن ينضج البيض ثم إنزعي القصدير وإفتحي الفرن من أ‘لى حتى تحمر وعند التقديم زيني الوجة ببقدونس مفروم
طبق لذيذ ... وسهل .... وسريع ما ياخذ منك أكثر من 10 دقائق .


زهرة بالبقسماط

المقادير :
زهرة ( قرنبيط ) بقسماط بيض طحين
كزبرة +فلفل+ملح زيت للقلي
الطريقة :
تأخذين الزهرة وتقطيعينها على حسب الحجم اللي تبينه وثم تسلقينها لمدة عشر دقائق ( نصف سواء ) ثم تصفينها من الماء وتضعينها في الطحين . تأخذين البيض وتضعين عليه كزبرة مفرومة + فلفل + ملح ، تأخذين الزهرة من الطحين وتضعينها في خليط البيض وثم تضعينها في البقسماط .. وهكذا حتى تنتهي الكمية ، ومن ثم تقلينهم في زيت وتقدمينهم ساخنة مع الخبز والسلطة والبطاط ..


صينية خضار بالصلصة البيضاء

المقادير:
3باذنجان –5كوسه –3بطاطس-نص كيلو لحم مفروم- 3بصل مفروم-نص حزمة بقدونس-كاس عصير طماطم –كاس ماء-2م ك بقسماط-كاس زيت للقلي- م ص ملح-نص مص فلفل أسود نص م ص قرفة- ربع م ص قرنفل
للصلصة البيضاء:
2م ك سمن –4م ك طحين- 3 كاس حليب- ربع م ص جوز طيب- ربع كاس جبن مبشور- نص م ص ملح
الطريقة:
ضعي اللحمة والبصل مع قليل ماء في قدر على النار ودعيه حتى ينشف كل الماء فأضفي قليل من الزيت وقلبيه حتى يحمر فأضيفي عصير الطماطم الطازج والبقدونس والملح والفلفل والقرفة والقرنفل والماء دعيه يطبخ على نار هادئة ثلث ساعة ليتسبك قطعي الخضار شرائح بعد تقشيرها ورشي ملح فوق الباذنجان ثم نشفيهم وأقليهم بالزيت و ارفعيهم على ورق نشاف .ادهني صينية واسعة ورشيها بالبقسماط ضعي الخضار واللحمة طبقات متبادلة في الصينية صبي على الوجه الصلصة البيضاء وادخليها الفرن حوالي 45دقيقة ثم أخرجيها لتبرد مدة حتى يسهل تقطيعها.


مفركة البطاطا

تقشر وتقطع مربعات صغيرة وتقلى بالزيت ثم تضعيها في الطنجرة وتضيفي فوقها اللحمة المفرومة والبصلة المفرومة مع شوية ماء وبتغطيها تقريبا خمس دقائق مع التقليبويقدم بجانبها السلطة مع عصر ليمةن عليهاوقت الاكل


مفركة الكوسا

تقطع الكوسا قطع صغيرة الحجم مع ازلة القلب وتترك شوي لتذبل
ثم تضاف فوق اللحمة والبصلة وشوية ماء مع التقليب وبتغطيها لحين تستوي
ويقدم بجانبها اللبن الرائب


مفركة الفطر

فطر مقطع بتقليه بالسمنة مع اللحمة والبصلة وبتتركيه الى يستوي
ويقدم بجانبها المخللات او السلطة


مفركة الجزر

بتجيبي الجزر وبفرميه قطع صغيرة الحجم وبتسلقيه مع شوية ملح وبتضيفيه الى اللحمة والبصلة وبتقلبيهم لحد ان يستووا وتقدم مع عصر ليمون عليها والسلطة

يمكنكي ان تضيفي البيض اليهم اذا احببت
وصحتين على قلبكم

رد : أكلات سهله للسحور

بيض وطماط

المحتويات
بيض بندورة سمنة رشة ملح وبهار
الطريقة
تقشر البندورة ويجب ان تكون مستوية وتقطع وتوضع على النار مع ملعقة السمنة ورشة الملح وتغطى الى ان تستوي البندورة جيدا نضبف البيض المخفوق مع رشة بهار وتقلب الى ان تختلط مع بعض وتترك الى ان يستوي البيض وتقدم


بيض بالبصل

المحتويات
بيض العددحسب الافراد
بصلتين كبار مقطعين
زيت زيتون
الطريقة
بعد تقطيع البصل تضعيه فوق الزيت مع رشة ملح الى ان يذبل ويستوي تضيفي البيض المخفوق وتقلبيه مرة واحدة الى ان تختلط مع بعض وعندما يستوي البيض ضعيها في االصحن ويمكن ان يقدم بجانبها سلطة


باباغنوج

المقادير :-
باذنجان كبير مشوي
عصير ليمون جوز
بقدونس زيت زيتون ثوم
طريقة التحظير :-
بعد شوي الباذنجان نقشره و ندقه في الهاون مع سن الثوم ثم نضعه في الصحن ونضيف الملح والبقدونس والجوز المفروم ونتبلهم مع بعض نفرده في الصحن ونرش على الوجه بعض من الجوز المفروم ونرش الزيت
طريقة ثانية


متــبــــل

بعد دق الباذنجان نضع لبن وطحينة ونخلطهم ونفرده في الصحن ونرش على الوجه رشة فلفل احمر وزيت وطبعا هذا بدون بقدونس وجوز


سلاد غريغ

المكونات
خيار بندورة بصل نعنع خس ليمون فليفلة خضراء زعتر اخضر جبنة بيضاء زيتون اسود زيت
تقطع الخضراوات كما للسلطة وتقطع الجبنة وتوضع فوقهم والزيتون ايضا ثم رشة ملح وعصير الليمون وتخلط ورشة الزعتر على الوجه والزيت والف عوافي

رد : أكلات سهله للسحور

محمرة

المقادير :-
كأس كعك مطحون كأس زيت زيتون
فليفلةحمرة حدة اما معجون او يابسة
رشة ملح بصلة مفرومة فرما ناعما
قليل من دبس الرمان وجوز للتزيين
طريقة التحظير :-
تخلط جميع المقادير مع بعضها ثم توضع في أطباق ويوضع عليها الجوز وتقدم بجانب الطبق الرئيسي
انشاء الله تعجبكم


قلب الكوسا

بعد حفر الكوسا بتاخدي اللقلب اللي اخرجتيه من داخلها وبتسلقيه بالماء ورشة ملح لحد ما يستوي
بعد ذالك بتصفيه وبدقيه مع سن ثوم وبتخلطيه مع لبن وطحينة ودبس الرمان اذا احببت او بعض من عصير الليمون وتفرديه بالصحن وبترشي زيت على الوجه مع رشة بهار وكم عرق بقدونس وصحتين
طريقة ثانية
بعد سلقهم بتحطي بمقلاة زيت زيتون وبتحطيهم فوقهم وبتقليهم لحد ما يستوي قبل ان تطفئي النار بدقي سن ثوم مع رشة نعنع يابس
وبتحطيهم فوقهم وبقلبيهم مع بعض وبعدين بتفرديهم بصحن التقديم وانشاء الله بيعجبوكم


حمص

حمص مسلوق بندورة مفرومة ناعمة عصير لمونة بقدونس مفروم سن ثوم مدقوق رشة ملح وبهار
بتحطي الحمص مع البندورة مع البقدونس مع الثوم بتخلطيهم مع بعض وبتحطي سن الثوم المدقوق
وبتبليهم مع بعض مع الليمون المعصور وبتفرديهم بالصحنوبترشي على الوجه شوية بقدونس مفروم وزيت زيتون ورشة قرفة وبهار مع اللبن نفس الشي بس بتخلطيهم مع اللبن وبترشي على الوجه سمنة حامية وصحتين


مهرجان القرنبيط أنواع من القرنبيط

قرنبيط محمر بالبيض

المقادير
قرنبيطه صغيره مسلوقه
و بيض و ملح وفلفل
و بقسماط
زيت أو سمن للتحمير
و مقدونس
الطريقة
يغمس القرنبيط المسلوق فى اليبض المتبل بالملح و الفلفل
و يغطى بالبقسماط
يحمر فى الزيت أو السمن حتى يصفر و ينشل على ورق مطبخ :


قرنبيط بالطماطم

المقادير
قرنبيطه صغيره مسلوقه نصف سلق
و كوب ماء
و كوبين من عصير الطماطم
ملح و فلفل و بهارات
و ربع كيلو لحم مفروم
بصله و ملعقه سمن
الطريقة
يحمر البصل المبشور فى السمن
ثم يضاف إليه اللحم و الطماطم و الماء و يتبل
تضاف قطع القرنبيط المسلوق و يترك ليغلى
يغطى الإناء و يترك على النار مده نصف ساعه حتى ينضج :


القرنبيط بالزيت و الليمون

المقادير
قرنبيطه صغيره
و ملح و فلفل
و ربع كيلو خل
و ملعقه زيت سلطه
الطريقة :
تزال الأعناق الغليظه من القرنبيط و يغسل بالماء
يغلى الماء و يضاف إليه ملعقه ملح و كمون ثم يوضع فيه القرنبيط و يغلى حتى ينضج
يصفى من ماء السلق و يقطع قطع صغيره
يمزج الزيت بقليل من الملح و الفلفل و الشطه
و يضاف الخل أو الليمون بالتدريج
و يقلب بشوكه حتى يغلظ و يضاف إليه القرنبيط المقطع

رد : أكلات سهله للسحور

حبات البطاطس بالجبنة

المقادير :-
6 حبات بطاطس 4 ملاعق زبدة 3 ملاعق ليمون بصلة متوسطة مفرومة ناعم فص ثوم مفروم ملح فلفل جبنة شيدر مبشورة
طريقة التحظير :-
تقشر حبات البطاطس وتغسل ثم تقطع إلى شرائح رقيقة لكن غير مفصولة عن بعضها بحيث تبقى كل حبه متصلة بالي بعدها بالطول
ثم تنقع حبات البطاطس في ماء مضاف اليه ليمون لمدة ساعتين
يخلط كل من الزبدة مع البصل والثوم الفرووم ناعم ويرش الخليط بالملح والفلفل
ترص حبات البطاطس في صينية ويصب عليها خليط الزبدة والبصل وتوضع في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبا ثم ترش بالجبنة المبشورة وتعاد الى الفرن حى يسيح الجبن ويحمر الوجه وتقدم ساخنة فور اخراجها


الخضار البانية

المقادير:_
كيلو ونص خضار مشكل زى (بطاطس,جزر,بسلة,كوسة,بقدونس,كزبرة)
5 بيضات
كوب ونص بقسماط
ملعقة ملح-كوب دقيق-معلقة بهارات قليل من القرفة و الزنجبيل
زيت ذرة للقلى
قليل من اللبن
الطريقة:_
1-بعد غسيل الخضروات نقطعها وبعدين نسلقها وبعدين نصفيها من المية
2-نضرب الخضروات المسلوقة فى اناء ونضيف ليها 3 بيضات ونزبط الملح والهارات
وطبعا البيضتان التانين ضربنهم مع بعض وتبلناهم وتسيبيهم على جنب
3-نضيف اللبن و نشكلها اقراص وبعدين نحطها فى الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط
يعنى طريقة البانية العادية
4-نبدا فى القلى بزيت متوسط الحرارة ثم تقدم والف هنا


دجاج بانيه

المقادير:_
كيلو فراخ بانية
بقدونس
بصل
نص كوب بقسماط
2 بيضة
بهارات وملح وقليلمن القرفة
زيت ذرة
حبة جوزة الطيب مبشورة
الطريقة:_
1-نقطيع البانية ونغسل ونقطع البقدونس والبصل
2- نجيب قطع الفراخ والبقدونس والبصل والبقسماطومبشورة جوزة الطيب والبهارات والملح ونفرمهم جمعيا
3-نبدا نشكل اصابع فى اسياخ او تشوى على الفحم او نرصهم بصينية وندخلها الفرن


منقوووووووووووول

رد : أكلات سهله للسحور

قٌواج الله بنت الكويت

رد : أكلات سهله للسحور

الله يقويج حبيبي الوطن

ومشكورة على المرور

رد : أكلات سهله للسحور

خوش موضوع الف شكر بنت الكويت

رد : أكلات سهله للسحور

لاشكر على واجب حبيبتي

رد : أكلات سهله للسحور

يعطيج الف الف عافية

تسلم الايادي

رد : أكلات سهله للسحور

واي عذبتيني .. مع اني منغثه من الاكل اليوم بس موضوعج شوقني
الله يعطيج العافيه

رد : أكلات سهله للسحور

الله يعافيكم حبايبي

رد : أكلات سهله للسحور

مشككككككككككككككككككككككككككككككووووووووووووووووووووووووووووووووووورة





شغلات اتينننننننننننننننننننن





وبسوي الليلة متبل وبيض طماط



وبيض البيديان شكله حلووووووووووووووووووووو




يميميمميميممممممممممممممممم احب اللباذنجانننننننننن




امبي بدلية


باذنجان




-

رد : أكلات سهله للسحور

هلا الرسامه

العفو حبيبتي

جربيه وقوليلنا طعمه خنجربه

رد : أكلات سهله للسحور

مشكورة بنت الكويت على الموضوع


بس يعني اشفيه العيش الاحمر مع الروب

احلى من كده ما فيش انا دايما اتسحر جذي


و لا و الف لا للتغيير

رد : أكلات سهله للسحور

هلا عزيزة

وايد ناس مايغيرون

مشخول وروب

ولا

عيش احمر وروب

احنا لا توست ولبنه وجبن وخيار وطماط

او حليب وبقصم

بس هالايام هابين بالوجبات السريعه

رد : أكلات سهله للسحور

بنوووووووووووووووته طبااااخه


شغل عدل خخخخخخخخخخ


جان زين إنتي قريب هههههههههااي

<<< تعشق الأكل






بايووووووووووووووووووووه