 |
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
| الأطباق الرئيسية أطباق الأرز .. معكرونة .. اطباق الدجاج .. اللحم .. السمك |
| فعاليات كويتيات النسائية | |||||||||||||
|
|
|
||||||||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09-02-2005, 09:37:17 PM
|
رقم المشاركة : [1] | ||||||||||||
|
 السلام عليكم ورحمه الله وبركاته المقادير : دجاجة تزن حوالي 1300 3 فصوص ثوم كاملة ومقشرة 1/2 1 كوب زبادي حبتان من فلفل اخضر بارد 1/2 كوب ليمون ناشف ( لومي اسود) شبت - كزبرة خضراء( جلجلان ) 3 بصل مقطعة الى شرائح 8 كوب خلاصة دجاج أو زيادة 2 ملقعة ملح مكعبان ماجي 1/2 كوب زيت نباتي 2 كوب ارز مطحون 3 م ك نشاء 1/2 م ش هيل مطحون - دارسين - فلفل اسود الطريقة : *يغسل الارز المطحون ويترك جانبا * تغسل الدجاجة جيدا بعد دعكها بقليل من الملح ثم تسلق في مقدار من الماء اكثر قليلا من 8 أكواب مضافا له نصف مقدار الملح . *تترك على النار لمدة ساعة او حتى تنضج ثم ترفع وتبرد قليلا وتصفى الخلاصة ويؤخذ منها المقدار المطلوب . * تزال العظام عن الدجاجة ويفتت لحمها الى قطع صغيرة ويترك مغطي في طبق . * يوضع في كأس خلاط الكهربائي كل من الزبادي و الفلفل الاحضر وليمون وفصوص الثوم والشبت والكزبرة الخضراء ويضاف له مقدار كوب واحد من الخلاصة . *يخفق الخليط ليكون عجينة خضراء سائلة وتحفظ جانبا . *يسخن الزيت في قدر واسع لاعداد المضروبة وتحمر فيه شرائح البصل ثم يضاف الدجاج المفتت ويرش الخليط بباقي مقدار الملح . * تضاف العجينة الخضراء السائلة ثم باقي خلاصة الدجاج ويغطي الاناء ويترك على النار * تضاف الارز المطحون وتضاف النشاء وتقلب وتنخفض درجة الحرارة قليلا ويترك مغطي لمدة ساعة أو حتى يتماسك الخليط. * يرفع القدر عن النار ويضرب الخليط بمضراب خشبي حتى تمتزج المقادير وتتماسك تماما *تقدم في طبق واسع وينثره دهن بلدي او سمن وبالعافية . ----------------------- منقول
|
||||||||||||
|
|
|||||||||||||
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
06-07-2007, 12:59:28 PM
|
رقم المشاركة : [12] | |||||||||||
|
تسلم ايدج |
|||||||||||
|
|
||||||||||||
|
|
|
|||||||||||
|
06-07-2007, 01:02:23 PM
|
رقم المشاركة : [13] | |||||||||||
|
مشكووووره |
|||||||||||
|
|
||||||||||||
|
|
|
|||||||||||
|
06-07-2007, 01:02:36 PM
|
رقم المشاركة : [14] | |||||||||||
|
مشكووووره |
|||||||||||
|
|
|
|||||||||||
|
06-07-2007, 02:44:21 PM
|
رقم المشاركة : [15] | |||||||||||
|
الله يسلمكم والعفوو حبيبات ألبيي  وبالهنا والشفا
|
|||||||||||
|
|
|
|||||||||||
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| شخصية زوجك من أكله | autointoxication | الحياة الزوجية | 16 | 03-12-2008 09:41:26 PM |
| أفضل أكله خاصة للكويتيين بسسسسسسسس ( صورة ) | ^^دموع الكويت^^ | مطبخ كويتيات | 34 | 09-08-2005 11:06:57 AM |
| ترتيب كويتيات عالمياً |
|
|
|
اشتراك سيدة أعمال
العرض العادي
