بمناسبة قرب الشهر الكريم على خير .. الله يجعلنا من صوامه وقوامه
اللهم اهل علينا رمضان بغفرانك والعتق من نيرانك
وارحمنا فيه ياأرحم الراحمين
وارحمنا فيه ياأرحم الراحمين
:eh_s(7):
هذا طبق من الأطباق الرمضانية المحببه جدًا
الطريقة رقم (1)
كباب عروق كويتي
روووووعه من ايد امي الله يخليها ويخلي امهاتكم وان شاءالله تعجبكم
روووووعه من ايد امي الله يخليها ويخلي امهاتكم وان شاءالله تعجبكم
المقادير
لحم مفروم
1طماط
1 بطاط
1شدة كزبره
بصل
بهارات
ملح وفلفل
طحين من الخباز
نحط الطماط والبطاط والكزبره مع البصل بالفرمها نفرهم نفس الي بصوره
لحم مفروم
1طماط
1 بطاط
1شدة كزبره
بصل
بهارات
ملح وفلفل
طحين من الخباز
نحط الطماط والبطاط والكزبره مع البصل بالفرمها نفرهم نفس الي بصوره
ونخلطها مع لحم مفروم والبهارت مع ملح وفلفل
ونحط عليه طحين لازم تنخلينها ونعجن المكونات كلها مع بعض
وبعدين تكورنها وتفرتينها نفس بصوره
وهني نقليها بالزيت
وهني شكلهابالخير لازم تحطين الورق حق ينشف الدهن وان شاءالله تعجبكم حبايب قلبي
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
الطريقة رقم (2)
كباب عروق عراقي
_ كيلو لحم عجل(يفضل ان يكون اللحم مخلوط بقليل من الشحم.
_ واحده شدة بقدونس مفروم -
_ واحد شدة كرفس مفروم -
_ 3 بصل كبير مفروم ناعم -
_ ملح+ملعقة صغيرة بهارات مخلوطة -
_ 2قرص خبز عراقي او اي خبز مقطع منقوع بماء .
_ واحده شدة بقدونس مفروم -
_ واحد شدة كرفس مفروم -
_ 3 بصل كبير مفروم ناعم -
_ ملح+ملعقة صغيرة بهارات مخلوطة -
_ 2قرص خبز عراقي او اي خبز مقطع منقوع بماء .
هاي الطريقة :
يخلط اللحم مع باقي المقادير و يعجن بالخبز المنقوع بكوب و نصف ماء جيدا حتى يختفي الخبز و يترك بالثلاجة لمدة ساعة و بعد ذلك يقرص باليد المبلولة بالماء على شكل دوائر و يسخن زيت للقلي ثم يقلى حتى يتحمر من الجانبين ، و يقدم مع سلطة طماطم و ريحان و نعناع و بصل .. جربوها و ان شاء لله تعجبكم
يخلط اللحم مع باقي المقادير و يعجن بالخبز المنقوع بكوب و نصف ماء جيدا حتى يختفي الخبز و يترك بالثلاجة لمدة ساعة و بعد ذلك يقرص باليد المبلولة بالماء على شكل دوائر و يسخن زيت للقلي ثم يقلى حتى يتحمر من الجانبين ، و يقدم مع سلطة طماطم و ريحان و نعناع و بصل .. جربوها و ان شاء لله تعجبكم
++++++++++++++++++++++++++++++
الطريقة رقم (3)
كباب عروق
المقادير ::
لحم مفروم
بصلتين
فليفله أو نص إذا كانت كبيره
جزره <<كأنها مو موجوده تبع المقادير
بطاطسايه صغيره
طماطيه
حشايش (كزبرة أوبقدونس )
لومي عماني ملبب على قولة أمي
الطريقه ::
نخلط جميييع المقادير في الخلاط ماعدا اللحم المفروم
نخلط جميييع المقادير في الخلاط ماعدا اللحم المفروم
بعد ماينخلطو ويصيرو صغااار مره نشيلهم من الخلاط
ونحط فوقهم اللحم والبهارات والملح وطحين وبيضه عشان يتماسكو
ونحط فوقهم اللحم والبهارات والملح وطحين وبيضه عشان يتماسكو
وبتصير الخلطه هييك
نحط الخلطه في الثلاجه ترتاح ربع ساعه تقريبا
بعدين نطلعها ونقليها في زيت غزير حسب الشكل اللى تبغوه
بعدين نطلعها ونقليها في زيت غزير حسب الشكل اللى تبغوه
وهذا الشكل المتعارف عليه
<<سماء الحلم اللى مصاففه الطماط ع الصحن
بألف صحه وعافيتين
.gif)
++++++++++++++++++++++++++
الطريقة رقم (4)
كباب بحريني بالصور،طريقة عمل الكباب البحريني،اكلات من المطبخ البحريني
المقادير
الكميه على حسب العجينه
طحين نخي او بالفصحى حمص ( بليله )
بقل ( كرفس )
بصل مبشور
طحين نخي او بالفصحى حمص ( بليله )
بقل ( كرفس )
بصل مبشور
طماطم مقطع صغير
ثوم مدقوق
ملح
فلفل احمر مطحون
قليل من البيكنج بودر
ثوم مدقوق
ملح
فلفل احمر مطحون
قليل من البيكنج بودر
الطريقه
تخلط جميع المقادير في وعاء
ثم يعجن بالماء وتصبح العجينه وسط
لا سميكه جدا ولا رخوه بل وسط
لا سميكه جدا ولا رخوه بل وسط
ثم يترك لكي ترتاح وبعدها يسكب بالملعقه
والدهن يكون قليل هكذا
والدهن يكون قليل هكذا
ثم يقلب للوجه الاخر
حتي ان يستوي
ثم يقدم بالهناء والعافيه
نسيت اقول لكم اللي حابه توضع بالعجينه فلفل اخضر حار
يحط .. انا مااحب الحار من جذي ماحطيته
يحط .. انا مااحب الحار من جذي ماحطيته
منقول:eh_s(17):
